פבלובה אישית עם קרם וניל וריבת תות

מקציפים את החלבונים. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב, מבריק וחזק. מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים בעדינות. מעבירים לשקית זילוף. מזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפייה בצורת כוסות קטנות ונמוכות (או בכל גודל רצוי). אופים בחום של 80 מעלות במשך כשעה וחצי. מכבים את התנור ומשאירים את הפבלובות בתוכו כשעה נוספת, עד שהן מתקררות לחלוטין. שים בסיר את התותים והסוכר. מבשלים על אש בינונית עד שהתותים מתרככים והתערובת מסמיכה. מקררים היטב לפני השימוש. מקציפים את הקצפת הצמחית עם פודינג הווניל עד לקבלת קרם יציב. מזלפים את קרם הווניל בתוך הפבלובה ומסביבה. מניחים במרכז כף נדיבה מריבת התות. שומרים בקירור עד להגשה.