⭐ מתכון המערכת
קינוחים
קל🥛 חלביעוגבת גבינה לוטוס
עוגת גבינה לוטוס קלה וטעימה
כשרות
חלבי
🛒 מצרכים
- לבסיס
- 12 חבילות קטנות של ביסקוויטי לוטוס, מרוסקים לפירורים
- 270 גרם חמאה מומסת לקרם הגבינה
- 3500 מ"ל שמנת מתוקה
- 41 שקית אינסטנט פודינג וניל
- 53 כפות סוכר
- 6500 גרם גבינה לבנה
- 72 גביעי שמנת חמוצה שוקולד לבן מומס (לפי הטעם)
- 81 כף ג'לטין מומסת ב-2 כפות מים חמים ומצוננת היטב
- לציפוי
- 1ממרח לוטוס מומס
- 2מעט מפירורי הלוטוס שנשמרו בצד
📋 הוראות הכנה
מערבבים את פירורי הלוטוס עם החמאה המומסת.
מרפדים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ. מסדרים עוגיות לוטוס סביב דפנות התבנית ומשטחים את תערובת הפירורים בתחתית.
שומרים מעט פירורים בצד לקישוט.
בקערת מיקסר מקציפים את השמנת המתוקה, אינסטנט הפודינג והסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
מוסיפים את הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה, השוקולד הלבן המומס והג'לטין המצונן.
מערבבים בעדינות עד לקבלת קרם חלק ואוורירי.
למי שאוהב מרקם קראנצ'י – אפשר להוסיף מעט פירורי לוטוס גם לתוך הקרם.
יוצקים את הקרם על בסיס הביסקוויטים ומיישרים.
מכניסים למקפיא עד להתייצבות.
ממיסים את ממרח הלוטוס בעדינות (בתוך קערה המונחת במים חמים) ויוצקים מעל העוגה.
מפזרים את יתרת פירורי הלוטוס מעל.
מחזירים למקפיא להתייצבות מלאה.
בהצלחה ובאהבה!
המלצת השף
"מומלץ להעביר למקרר כ-30 דקות לפני ההגשה לקבלת מרקם מושלם."
תגובות (0)
היה הראשון להגיב!
